Todo navegante tiene que comer. Si tu crucero cuenta con amplios fogones en la cocina, esta tarea te será mucho más sencilla, pero el espacio en un pequeño bote o barco de pesca limitará tus opciones. Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo, pero sea cual sea tu estilo a la hora de cocinar, te será de gran ayuda contar con los utensilios adecuados y algunos de estos consejos. La clave es encontrar el equilibrio para ahorrar tiempo, esfuerzo, dinero y espacio, ¡además de agua, combustible y electricidad!
Planifica con antelación
En un barco se puede cocinar desde platos básicos hasta pescado fresco o guisos de cuidada elaboración. En cualquier caso, es esencial planificarlo todo con antelación. Como mínimo, debes pensar qué comidas deseas preparar y llevar siempre un poco más, tanto por razones de seguridad como para los pasajeros más comilones. Ve un paso más allá y corta previamente las verduras y la carne o incluso cocínalas. También puedes congelar salsas y guisos enteros en casa. Aunque disfrutes cocinando a bordo, siempre es bueno tener un plan B. Para viajes más largos, lleva una lista actualizada de los ingredientes almacenados a bordo para no volver a quedarte otra vez sin sal. 
Mantén fresca la comida
Los alimentos secos y en conserva son todo un clásico para cocinar en un barco, pero contar con algunos ingredientes frescos y perecederos siempre ayuda a evitar la monotonía Una cerveza o refresco bien fríos son la panacea para un marinero acalorado. Los barcos más grandes, que disponen de sus propios sistemas para generar electricidad, pueden contar con frigoríficos de buen tamaño, mientras que en otros casos será preferible la clásica nevera para ahorrar electricidad (aunque muchos barcos carecen de ellas) y aprovechar el suministro de hielo gratuito o barato de muchos puertos deportivos. Si decides invertir en una nevera, ten en cuenta la capacidad de la batería, el presupuesto y, como viene siendo habitual al hablar de barcos, el espacio. Deberás decidir también si deseas tener el frigorífico encendido durante todo el viaje. 
Equipamiento
En lo referente al equipamiento, encontrarás innumerables dispositivos y electrodomésticos de todo tipo de precios. Para calentar y cocinar contamos con cocinas con cardan o basculantes (y a veces hornos) que suelen venir de serie en los veleros, mientras que las cocinas de las lanchas motoras suelen ser fijas. Si tu barco carece de cocina, haz como los campistas y usa una estufa pequeña de propano o incluso una barbacoa o parrilla específicamente diseñada para barcos. En cualquier caso, opta por ollas y sartenes que se adapten a la cocina (y a sus armarios) y, si el espacio te lo permite, hazte con una olla a presión, pues te permitirá preparar platos sencillos en un solo recipiente y ahorrar tiempo y combustible. De lo contrario, llévate bolsas con precinto para las sobras, buenos cuchillos y una tabla de cortar que no sea de madera para minimizar la proliferación de moho y bacterias. ¡Y no olvides emplear productos ecológicos para la limpieza! 
Ahorra espacio
También puedes ahorrar espacio escogiendo los utensilios adecuados, como, por ejemplo, sartenes con asas plegables, tazones apilables y otros artilugios. Encontrarás muy buenas ideas sin tener que gastarte mucho dinero. Si tienes comida en varias cazuelas y el espacio de los fogones es limitado, cocina por pasos y calienta la comida más tarde. Ve lavando los utensilios que se ensucien conforme vayas cocinando para evitar que el fregadero se desborde. Mantén el frío de la nevera o refrigerador evitando abrir la puerta e intenta que los artículos más usados estén siempre al alcance de la mano. Busca también un lugar lejos de los fogones donde los pequeños pinches puedan probar la comida y no haya cuchillos a su alcance. 
Es importante que adaptes tu experiencia culinaria a tus gustos y necesidades. Hazte con los utensilios que mejor se ajusten al espacio del que dispongas y ve a tu ritmo, tanto si optas por preparar comidas sencillas como si deseas organizar un auténtico banquete a bordo. Y si decides cambiar de barco o comprar uno por primera vez, ten en cuenta tus preferencias en cuanto a espacio y utensilios a bordo.
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